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FOOD

Food, edizione estiva: speciale longevità

Viaggio nella dieta sardo-mediterranea alla scoperta della longevità

Redazione
martedì 21 giugno 2016 21:25

Food, speciale longevità - estate 2016 è la rubrica dedicata al cibo a cura di Veronica Matta e Claudia Sarritzu che per questa nuova edizione 2016, promuoverà la dieta sardo-mediterranea, che fa salute e allunga la vita in salute.Una dieta molto carica di sapori - cioè buona - decisamente superiore a quelle che vanno per la maggiore o molto pubblicizzate su cui si insiste sui giovani senza arrivare al cibo spazzatura.

La scommessa qual è? Rivalutare quella che è stata certificata la base della lunga vita dei sardi, quella sana.

Food di Cagliari Globalist - proporrà un menù della longevità preparato dalle mani d'oro dello storico chef Carlo Matta di cui mostreremo l'arte e le tecniche di preparazione di 3 piatti dell'alimentazione tradizionale, oltre quella già nota de Sa Panada.

Saranno 3 lezioni sul gusto, perchè il gusto modifica il cervello. Promuoveremo ciò, facendo in modo che questa dieta sardo mediterranea ripresa dalle origini, con gli antichi sapori e le antiche tecniche e sapienza vengano riproposte innanzitutto ai sardi ma poi al mondo come generatrici di salute. Food- estate 2016 con Cagliari globalist sposa il gusto e la salute, per fare in modo che il gusto venga riproposto ai giovani perché i giovani si ri-alfabetizzino per questo gusto.

 
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